黍饴

黍子，一年生草本植物。碾成米叫黄米，性黏，可酿酒。

饴糖，以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得。饴糖含有麦芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕点、糖果等。