豌豆发芽了还能吃吗

豌豆发芽了还能吃。豌豆是比较常见的一种食物，营养价值比较高，其中含有丰富的维生素，矿物质和但是纤维等经常食用，有利于促进肠道蠕动，改善便秘的症状，如果豌豆发芽后会变成豌豆芽，一般不会产生毒性物质痛，同时也不会破坏其中的营养成分，发芽后也会增加其膳食纤维，维生素等，有利于脾胃吸收。