肚包鸡

肚包鸡，菜如其名，指的是用猪肚包住整个鸡来烹饪，行内美其名曰：凤凰重生。是广东传统的地方名菜，属于粤菜系。肚吸鸡味，鸡融肚香，猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道增添了鸡的鲜味，汤汁浓中带清，咸鲜醇香，有很好的滋补功效。

主料

猪肚适量

土鸡适量

人参适量

红枣适量

香菇适量

莲子适量

枸杞适量

辅料

姜适量

葱白适量

白胡椒适量

调料

盐适量

料酒适量

生抽适量