搜索

请问果糖是不是还原性糖?

23-08-22 12:51:23   

你好;一般果糖属于还原糖,果糖虽然没有醛基,但是他的酮基同样易被氧化,原因是他在水中存在一个平衡,和某种带醛基的物质在不断转化。