糖醋鲤鱼

“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可 爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。

主料

鲤鱼800克

辅料

淀粉适量

面粉适量

配料

番茄酱1汤勺

盐适量

清水5汤勺

醋4汤勺

糖3汤勺

酱油2汤勺

料酒1汤勺

蒜适量

葱适量

姜适量